Rollitos de pollo rellenos de jamón y queso
INGREDIENTES
- 1 pechuga de pollo
- dos lonchas de queso (por cada pieza de pechuga)
- 1 loncha de jamón cocido o serrano (por cada pieza de pechuga)
- orégano
- pimienta
- vino blanco
- aceite de oliva
- 2 ó 3 patatas
- 1 cebolla
- sal
ELABORACIÓN
- Estiramos las pechugas de pollo, las salpimentamos y colocamos con los filos hacia dentro.
- Colocamos sobre cada pechuga una loncha de jamón y dos de queso y enrollamos.
- Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de medio centímetro. Cortamos la cebolla en aros, colocamos todo en una fuente resistente al calor y salpimentamos.
- Colocamos las pechugas enrolladas y rehogamos con vino y aceite de oliva.
- Introducimos al horno a 180 ºC unos 40 minutos o hasta verlo dorado al gusto.