jueves, 22 octubre 2020
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Entre fogones cocina

Lasaña a la boloñesa

Lasaña a la boloñesa

 
 
00:00 / 2:15
 
1X
 

INGREDIENTES

  • 1 caja de placas de lasaña
  • 1/2 litro de salsa bechamel
  • sal
  • pimienta

Para la salsa

  • 500 gr de carne picada
  • 200 gr de bacon
  • 50 gr de mantequilla
  • 100 gr de queso rallado
  • aceite de oliva
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 lata de tomate
  • 1 copita de vino blanco seco
  • orégano

ELABORACIÓN

  1. Doramos en aceite la zanahoria, la cebolla y el ajo muy picadito. Añadimos la carne picada y el bacon en dados. Regamos con vino y cuando se evapore añadimos el tomate troceado, el orégano, la sal y la pimienta. Cocemos tapado a fuego lento hasta que la salsa reduzca y espese.
  2. Cocemos las placas de lasaña y reservamos.
  3. Montaje del plato: en una fuente ponemos un poco de bechamel y cubrimos con unas placas de lasaña. Extendemos un poco de salsa boloñesa por encima de las placas, hay que distribuirla por igual.
  4. Añadimos por encima un poco de bechamel. Después cubrimos con más láminas de pasta y repetimos el proceso.
  5. Acabamos con una capa de lasaña, cubrimos con el resto de bechamel. Espolvoreamos con el queso y si queremos con unos trocitos de mantequilla.
  6. Horneamos bajo el grill a 200ºC durante 15 minutos hasta que dore y servimos al momento.
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