sábado, 10 abril 2021
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Brownie exprés al microondas

COPE Peñaranda
Brownie exprés al microondas
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INGREDIENTES

  • 3 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 3 cucharadas soperas de leche
  • 125 ml de aceite de girasol
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 70 gr de harina
  • 1 cucharada sopera de cobertura

Para decorar:

  • 50 gr de cobertura
  • un puñado de nueces enteras
  • un puñado de frambuesas

ELABORACIÓN

  1. Ponemos el chocolate de cobertura troceado en el aceite de girasol en un bol apto para microondas y lo fundimos 1 minuto a 500 W. Lo sacamos y removemos bien para terminar de mezclarlo y fundirlo. Si faltase podemos ponerlo un poquito más, a intervalos de 30 segundos.
  2. Batimos los huevos con el azúcar y añadimos la leche. Mezclamos bien.
  3. Tamizamos juntos la harina, el cacao y la levadura en polvo. Añadimos esta mezcla a la de chocolate con huevos y volvemos a mezclar hasta que quede bien integrado.
  4. Untamos con aceite o mantequilla un bol apto para microondas, de vidrio o silicona, lo encamisamos con un papel de hornear y lo untamos este papel con mantequilla.
  5. Ponemos la mezcla en este molde así preparado y cocemos al microondas, 5 minutos a 800W.
  6. Lo dejamos reposar en el mismo microondas, sin abrir la puerta durante 5 minutos más. Si vemos que por dentro queda demasiado crudo, podemos ponerle 1 minuto más y lo mismo, dejarlo un par de minutos reposar con la puerta cerrada.
  7. Picamos el chocolate de cobertura para la decoración, ponemos una cucharada sopera de agua y lo fundimos en el micro, 30 segundos a 500W. Removemos bien para que quede un fundido uniforme y el chocolate bien brillante.
  8. Si nos queda demasiado espeso podemos añadir un poco más de agua, una cucharadita de postre más y volver a remover para mezclar.
  9. Cortamos los brownie en cuadraditos y por encima dejamos caer el chocolate fundido. No hace falta que sea de manera uniforme.
  10. Encima de cada cuadradito ponemos una frambuesa o bien una nuez y ya lo tenemos listo.
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Contacta con la redacción de COPE Peñaranda en el correo electrónico: info@copepenaranda.es

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