Fiambre de ternera con salchicas

INGREDIENTES

• 500 gr de carne picada de ternera
• 2 salchichas Frankfurt con o sin queso
• 3-4 lonchas de queso
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 huevo mediano
• 50 ml de vino blanco
• 1 cucharada sopera de pan rallado
• pimienta molida al gusto
• sal al gusto

ELABORACIÓN

1. Se mezcla la carne con la sal, la pimienta, el vino y el pan rallado.
2. La extenderemos encima de un film transparente y en forma rectangular a 1 cm de grosor. Ponemos las lonchas de queso en el centro y encima las salchichas.
3. Enrollamos el queso en las salchichas y a continuación enrollamos la carne ayudándonos con el film alrededor de la salchicha.
4. La apretamos bien y formamos una longaniza.
5. Lo metemos en el microondas 5 minutos al máximo de potencia (1.000 w), lo sacamos y damos la vuelta y cocemos 3 minutos más.
6. Lo dejamos reposar 2 minutos más y listo. Lo servimos frío, cortado en rodajas y acompañado de lo que nos guste.