jueves, 28 octubre 2021
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Fiambre de pollo con ciruelas

INGREDIENTES:

  • 300 gr de carne picada de pollo-pavo
  • 50 gr de ciruelas pasas sin hueso
  • 150 gr de pavo cocido (en barra o lonchas)
  • 1 chorrito de vino blanco o coñac
  • 1 cucharada sopera de pan rallado
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto

ELABORACIÓN:

1. Picamos el pavo cocido con la picadora.

2. Picamos las ciruelas sin hueso con la picadora.

3. Mezclamos la carne de pollo y el pavo picado, le añadimos sal, pimienta, nuez moscada, el vino blanco, el pan rallado (todos los ingredientes).

4. Los mezclamos bien y los ponemos en un molde rectangular apto para microondas untado con mantequilla derretida o aceite.

5. Lo metemos en el microondas 7 minutos al máximo. Pinchamos con un palillo y si sale limpio está listo, si sale manchado lo ponemos un minuto más, hasta que salga limpio.

También se puede hacer al horno 30 minutos a 180ºC.

Lo servimos frío en lonchas con ensalada.

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